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普通面粉做华夫饼的配方
普通面粉做华夫饼的配方
主料:低粉250g、鸡蛋1个(50g)
配料:糖25g、盐2g、水100g、酵母2g、黄油10g

类型:『 糕点,主食 』

时间:2020-08-03

难度:初级入门

归属:川菜 总数:0

标签:华夫饼,普通面粉做华夫饼的配方
华夫饼食谱大全
普通面粉做华夫饼的配方介绍

外面买的华夫饼不仅贵而且还有很多添加剂,今天聚餐网教你在家自己用普通面粉做出好吃的华夫饼完美配方。只需要一碗面粉,一个鸡蛋,美味的甜品自己也能做得非常好吃。

外面买的华夫饼不仅贵而且还有很多添加剂,今天聚餐网教你在家自己用普通面粉做出好吃的华夫饼完美配方。只需要一碗面粉,一个鸡蛋,美味的甜品自己也能做得非常好吃。

华夫饼配方材料明细

(:这个配方一共做了9个华夫饼)

低粉250g、鸡蛋1个(50g)、糖25g、盐2g、水100g、酵母2g、黄油10g、如果要馅的可以加豆沙馅。

普通面粉做华夫饼的做法:

1、把全部材料(低粉、鸡蛋1个、糖、盐、水、酵母、黄油)混合后,揉成光滑的面团。发酵1小时,面团2倍大。

普通面粉做华夫饼的配方1

2、取出分割成每个50g的面团,表面盖保鲜膜静置10分钟。

普通面粉做华夫饼的配方2

3、擀开,包上馅料。据说紫米馅也非常好吃,有机会一定要试试。如果做原味就直接滚圆。30度醒发20分钟。

普通面粉做华夫饼的配方3

4、面团放进模具中,盖好盖子。每面烤3分钟左右,闻到香味,打开模具看下上色情况。

成品图:

普通面粉做华夫饼的配方4

美美的享受吧,刚出炉时真的非常好吃,表皮有点脆,又是有嚼劲的。再搭配点水果,枫糖好吃极了。

馅料可选择性使用,可以加紫米、紫薯、芋泥、麻薯等做馅都可以,就算不放馅也好吃;不同面粉吸水性可能存在差异,所以面团中的牛奶不要一次全部加入,可以根据实际情况调整。

华夫饼和松饼的区别介绍:

最常见的华夫饼都是面糊版本制作的,这次尝试了面包牌做法,可以算是快手面包了。家里没有烤箱的也能做,刚出炉时趁热食用口感最佳。可以直接吃,也可以搭配各种新鲜水果、果酱、酸奶、蜂蜜或是冰激凌。烘烤的可以时不时揭开饼模看一下颜色,等有香味飘出就差不多了。如果没有专门的华夫饼模具,可以用平底锅来做,舀一小勺面糊到锅里煎成小圆饼即可,一样很好吃哟

好多人把松饼和华夫饼混为一团,分不清。其实松饼的口感更接近蛋糕,通常是以泡打粉或小苏打粉烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大,而又不致破裂。而华夫饼源自比利时的,是一种压花蛋饼,是一种烤饼, 专用的烤盘烤制。在家做其实很简单,随做随吃才是关键,搭配随意,不过与冰淇淋的搭配才是最爱的。

想要一早吃上热乎乎的面包华夫,晚上提前和好一块面团,室温下发酵40分钟,然后放冰箱冷藏发酵,早上起来回温后,直接就可以做了,非常简单。

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