家常小菜酱焖杏鲍菇的做法比简单5分钟就能做好了，制作工艺是焖。杏鲍菇本身味道偏清淡，口感比较霾换嵯裣愎侥茄难以嚼碎。用甜面酱来焖杏鲍菇，有开胃助食的功效!下面来看一下这道菜的详细做法。

　　酱焖杏鲍菇的做法教程：

　　1.杏鲍菇两根洗净，切成0.6CM厚的圆片;

　　2.煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟;

　　3.将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘。

　　4.一道好吃的酱焖杏鲍菇就这样做好吃，现在可以上桌享用了。

　　酱焖杏鲍菇成品图：

　　杏鲍菇的做法小技巧：

　　杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

　　酱焖杏鲍菇的功效：

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　杏鲍菇：是侧耳属的一种。今年春季，我们食用菌一般是首次在平泉引种杏鲍菇，并获得成功。杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌，营养价值高，菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，深受广大消费者的喜爱。商品价值高，市场前景广阔。生产杏鲍菇，具有周期短，见效快，价格高，产量高，投资少等优势，杏鲍菇的栽培成功，对于丰富平泉食用菌品种结构，发展平泉的食用菌产业具有重要意义。

　　友情提示：

　　杏鲍菇不能与胡萝卜同吃，不然会分解出少量的毒素，会人体免疫功能有很大的伤害!

　　这道杏酱焖杏鲍家常小菜不但做法简单在，而且营养丰富口感非常好。在家中可以多尝试一下。聚餐网提醒你如果家中有朋友来聚餐的时候这道菜可以说是必做的，节省不少时间。