特色家常小吃黄瓜鸡蛋饼是很多比咬挑食的小孩子喜欢吃，今天就教给大家怎么样做也好吃的黄瓜鸡蛋饼方法，下面请看说给介绍。

　　黄瓜鸡蛋饼的做法教程：

　　1、刨一根黄瓜，把丝倒入面粉中。打上一个蛋。

　　2、先放盐，根据自己口味，搅拌后，黄瓜里有水，所以，接着要少放水，一定要搅拌均匀。

　　3、放入这点油，即可!多放油也可以，但是不健康，不提倡。

　　4、油慢慢热叻，倒入面粉，摊均匀，记住不摊要太厚。

　　5、小火烘，不停的转锅烘，这样饼不会焦。

　　6、把它翻过来，翻过的饼，继续烘，不停的转锅，烘。

　　7、看好时间感觉熟叻就翻过来。再烘一烘。

　　8、这样一道香香、脆脆、营养、美味、好吃的黄瓜鸡蛋饼就做好了，可以上桌食用了。

　　黄瓜鸡蛋饼成品图：

　　黄瓜鸡蛋饼的吃法小技巧：

　　上桌后可切块直接食用，也可像春饼那样包着菜吃。非常爽的！

　　黄瓜鸡蛋饼营养价值与功效：

　　黄瓜：

　　黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经;具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

　　黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

　　黄瓜还是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，除了对减肥者有好处以外，对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低!!

　　清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

　　鸡蛋：1、健脑益智

　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。

　　2、保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3、防治动脉硬化

　　鸡蛋中的卵磷脂对于治疗动脉硬化有一定的功效。

　　4、预防癌症

　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

　　5、延缓衰老

　　鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　这道黄瓜鸡蛋饼做出还是相当好吃的，看起来黄瓜鸡蛋饼的做法比较简单，其实在制作过程中要想做的颜色鲜亮还需要多加练习才行。