毛豆炒鸡丁，荤素相得益彰，口感丰富，美好的心情有时简单到一盘毛豆炒鸡丁。

　　毛豆炒鸡丁的原料：

　　主料：毛豆仁、鸡腿肉

　　辅料：红椒、葱、姜、盐、白胡椒粉、生粉、料酒、酱油

　　毛豆炒鸡丁的详细做法：

　　1、毛豆仁入沸水中烫熟捞出备用;葱、姜剁成沫;红椒去蒂和籽切成丁状。

　　2、将鸡腿肉切成丁状，用盐、料酒、白胡椒粉、生粉、酱油拌匀腌制一刻钟。

　　3、锅内倒油烧热，炒香葱沫、姜沫、辣椒丁，然后倒入鸡丁翻炒。

　　4、待炒至鸡丁变色时，倒入毛豆仁同炒一会。

　　5、最后放盐、味精、胡椒粉调味炒匀即可出锅。

　　毛豆炒鸡丁的成品图：

　　毛豆炒鸡丁的做法小技巧：

　　毛豆炒鸡丁还可以帮助集中注意力、增强学习能力。

　　偶尔下下厨，除了是一种生活的调节，心情的调节，更是一份惬意一份享受。