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葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼
主料:面粉150g,鸡蛋2个,Y花
配料:盐,水适量(约300ml),油20g

类型:『 主食 』

时间:2013-04-15

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:葱花鸡蛋饼,葱花鸡蛋饼的做法,葱花鸡蛋饼怎么做
鸡蛋饼食谱大全
葱花鸡蛋饼介绍

葱花鸡蛋饼的家常做法中面糊一定要充分搅匀,面糊不要太稠了否则做来样式不好看。请看如何制作出好吃葱花鸡蛋饼的方法,含给鸡蛋饼翻面的小技巧。

  最美味的早餐葱花鸡蛋饼的味道特别的香,当然不喜欢吃的葱的朋友可以不放葱花也很好吃。这个鸡蛋饼具有美肤,防止面部皱纹的作用。下面来看详细的制作方法解析:

  葱花鸡蛋饼的做法教程:

  1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加Y花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

  2、开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。

  3、调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。

  4、看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲) 。

  5、翻面后继续煎一会就可以出锅享用了。

  成品图:

  葱花鸡蛋饼的做法小技巧:

  1、鸡蛋饼一面煎好后想翻面,新手可以用锅盖盖在锅上面,然后把锅反一个方向就翻好了,最后用盘子翻正然后放入锅中,这样翻面鸡蛋饼不会破,就是比较麻烦一些。

  2、煎蛋鸡饼时用小火,大火容易煎糊。

  3、做煎饼的面糊一定要充分搅匀,煎饼口感才会好。如果不是早餐煎饼,就多费点时间慢慢搅,直到看不见面疙瘩为止。

  现在这个葱花蛋鸡饼的家常做法就讲解完成了,非常简单易操作的一道早餐美食哟,特别是给鸡蛋饼翻面的笨方法,非常简单,大家可以学习一下。

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