羊肉汆丝瓜汤是羊肉最清淡的吃法，羊肉的鲜醇和丝瓜的清香融和地适到好处。人在年少时是体味不到这种滋味的。油炸红烧是偏爱，无论视觉上的冲击力还是味蕾上摄人肠魄都占了上风。

　　羊肉汆丝瓜汤的做法讲解：

　　1、羊肉用食盐、水淀粉、胡椒粉略腌一下，

　　2、在水淀粉中过一下。

　　3、锅中水烧开，将羊肉片用开水烫一下，待表面变色捞出，放入大碗中。

　　3、锅中放入葱姜水，将嫩丝瓜切片，水开起时放入丝瓜。

　　4、丝瓜烫熟时浇在羊肉上面。

　　5、这个好吃的羊肉汆丝瓜汤就完面了，看下面的图就感觉味道很棒了。

　　羊肉汆丝瓜汤成品图：

　　羊肉汆丝瓜汤的做法小技巧：

　　1、羊肉本身有很大的味道，但是用羊肉汆这吃切感觉不到什么腥味，而且味道感觉很香。

　　2、羊肉在锅里面烫的时间不易太久，要根据自己的口味来。