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三丝炒面
三丝炒面
主料:面条,香肠丝,胡萝卜丝,包菜丝
配料:油,盐,味精,酱油,青葱各适量

类型:『 』

时间:2023-09-10

难度:

归属: 总数:302

标签:三丝炒面怎么做,三丝炒面,好吃的三丝炒面怎么做
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三丝炒面介绍

三丝炒面的家常做法讲解,今天是教大家用“煮”了的面来做炒面,干的挂面也能用。跟着聚餐网来学习三丝炒面如何做好吃的详细方法吧。含不让面条粘成团的小技巧哦。

        这道三丝炒面方法简单,唯一的一点儿可能影响美味的地方就是面条处理不好就会粘锅。聚餐网会告诉大家怎么解决这个问题。

     三丝炒面的制作方法:

  1. 将煮好的面条放入凉水中泡一下再捞出来晾干

  2. 热锅中倒入油(油要比平常炒菜时多一些),趟一下锅,将胡萝卜丝,包菜丝放入锅中翻炒断生,然后放入香肠丝稍微翻炒一下

  3. 锅中放入晾干的面条用筷子继续挑炒,

  4. 淋入酱油,撒入葱花,再加适量盐,味精调好味,出锅装盘即可。

  三丝炒面的成品图:

  三丝炒面的做法小技巧:

  1、煮面条时不能把面条煮得太烂,煮熟就马上捞起来过凉水。这样面条在炒得时候不会粘成一团。如果是用拉面来炒的话会更劲道哦

  2、趟一下锅是为了让锅壁上都沾上一层油,炒面的时候不会因为锅壁把面条炒胡了。

  3、选用包菜也是有讲究的,因为包菜含的水分比其它的蔬菜要少。如果选择水分多的菜,分炒出太多水分,使面条变粘了。

  这道三丝炒面大家学会了吗?这里面的三丝大家也可以换成其它的食材,只要方法对了一样会炒得很好吃。但一定要注意不要选水分含量多的蔬菜啊!

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