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番茄大虾
番茄大虾
主料:大对虾1斤、番茄3个
配料:、葱姜、白酒1小勺、番茄酱1大勺、开水、盐2小勺、胡椒粉少许、油适量等

类型:『 』

时间:2013-05-22

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标签:番茄大虾,番茄大虾怎么做,番茄大虾的做法
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番茄大虾介绍

夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾的肉鲜嫩容易吸收,对大虾过敏的朋友就不要吃了,做一道番茄大虾,也需要耐心,有闲暇的朋友就可以来试着亲自做做。

  夏日炎炎,西红柿成为受广大朋友们喜爱的蔬菜,夏天多吃西红柿,不仅能生津消食,还有防晒的功效。另外,西红柿还能满足人体对多种维生素和矿物质的需要。

    学名叫做西红柿的番茄有多么的清凉爽口小编在这里就不多说了,现在我要讲一下番茄大虾,大虾作为海鲜之一其肉的爽滑鲜嫩是一大特点,主要还是它容易消化,对身体虚弱的人有好处,大虾的爽滑和番茄的鲜美多汁相结合这其中的奥妙不言而喻,接下来让我们深入了解它吧!

  番茄大虾的做法:

  1、大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用。

  2、番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟。

  3、大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟。

  4、烫好的番茄剥皮皮,去掉蒂部,切成块备用。

  5、锅里放一勺油,油热后将番茄块下锅翻炒,等番茄变软出汁后,加入1大勺番茄酱,加入1小勺糖,翻炒均匀,加入一大碗开水,加入1小勺盐。

  6、等锅里水烧开后,将腌制好的虾放入锅中,加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火,撒少许葱花和胡椒粉,即可出锅。

  成品图:

  番茄大虾的方法及小技巧:

  1、做好的虾要想入味,一定要事先腌制,虾的个头越大,腌制时间越长。

  2、番茄去皮很轻松,只要用开水烫一下番茄表皮,很轻松就能剥下,这道菜去掉番茄皮更好。

  3、加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美。

  4、喜欢的还可以,在烧这道菜的时候,加入豆腐,味道一样很好,还很有营养。

  经过以上操作,一煲酸香浓郁并且亮红诱人的番茄大虾算是完成了,对虾过敏的朋友就不要吃了,但你可以为家人做上一煲番茄大虾,让他们品尝它的鲜美。

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