今天为大家讲解最好学的一道菜蒸米粉肉，可能有些朋友觉得太油了，不适合吃。看了下文后你就知道。五花肉解馋;米粉解腻;做熟后肉烂米香，做多少都不够吃啊，这道蒸米粉肉能让你胃口大开。

　　蒸米粉肉的做法教程：

　　1、先看看原材料：使用超市袋装米粉，省去了很多麻烦，不再用任何调料

　　2、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用

　　3、　按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉;酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米

　　4、为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜

　　5、冷藏1夜后，水分基本被吸干了

　　6、　取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中

　　7、蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时，关火取出。

　　8、一道好吃的蒸米粉肉就做好了，将碗倒扣在盘中，即可食用。

　　蒸米粉肉成品图：

　　蒸米粉肉的做法小技巧：

　　1、泡一夜：将肉片与调料混合后，不要立即上火蒸，要将肉片裹匀调料后，放入冰箱冷藏一夜，使肉片更入味。

　　2、一厘米：米粉与肉片混合后，加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱，要保证肉片吸入充足的水分，肉片更嫩。

　　这道蒸米粉肉的简单做法就讲解完成了，为了大家更方便的知道如何来做，我们附上了详细的图片解析，希望大家能明白。喜欢吃米粉蒸肉的朋友们现在就可能在家来完成这个道菜。很容易上手的。