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糖醋年糕
糖醋年糕
主料:年糕适量
配料:淀粉、盐、鸡精、番茄酱、白醋、白糖各适量

类型:『 』

时间:2023-09-11

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归属: 总数:757

标签:糖醋年糕,糖醋年糕怎么做,糖醋年糕的做法
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糖醋年糕介绍

糖醋年糕的家常做法讲解。年糕的糖醋新吃法,味道酸甜中透着咸香,吃在嘴里焦脆中又有些柔韧,既美味又特别。好吃的糖醋年糕如何做一起来看聚餐网的详细教程吧。

  又是一年新春到,年糕马上又成为很多地方餐桌上的宠儿了。年糕有寓意万事如意年年高的意思,不仅是地方上的一种节日美食,而且岁岁为人们带来新希望。清末有一首诗说:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”我国地域广、风俗习惯各地不同,不仅年糕的种类也多种多样,吃法也是各不相同。在这里,聚餐网为大家介绍年糕的糖醋吃法,口味酸甜中透着咸香,比较特别。下面就和聚餐网一起来学习下具体做法吧。

  糖醋年糕的做法教程:

  1.年糕切成方形或棱形薄片。(注意,不要切得太厚太大以免炸不透。)

  2. 碗中先放两大勺糖后放入即将没过糖的白醋,再放入番茄酱一大勺,水淀粉,勾成汁

  3. 锅中倒油烧至四成热时下年糕,转 小火慢慢炸至表面开始起泡,炸至两面变焦即可盛起待用

  4. 将原先勾好的汁倒入锅中加热至冒泡

  5. 倒入热炸的年糕翻炒裹均糖醋汁即可

  糖醋年糕的成品图:

  糖醋年糕的做法小技巧:

  1.年糕切的时候一定不能切的太厚了,否则不容易炸透,而且吃起来糖醋味儿会淡很多。

  2.炸年糕的时候要注意火候,否则会炸糊了。并且炸的时候最好用锅盖挡一下,以免热油飞溅。

  3.有些番茄酱本身就较酸,所以白醋的量可以根据个人口味添加即可。

  以上就是聚餐网为大家介绍的糖醋年糕的做法了。新年很快就来到,各式各样的年糕吃法也开始成为大家关注的热门。这道年糕的糖醋吃法也算新方法了,喜欢吃糖醋口味的朋友们,来试试这道好吃的糖醋年糕吧。


 

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