鲜新的小活鱼肉质细嫩特别的鲜，最适合做的就是家常炖鱼了。不需要添加太多的调料，一点葱姜，一点盐，一小把香菜足矣。吃的就是原汁原味的鲜美和丰富的营养。好吃的家常炖鱼如何做出来呢?一起来看聚餐网的详细做法过程。

　　家常炖鱼的做法教程：

　　1、鱼洗净待用;香菜洗净切末，葱切段，姜切片，待用

　　2、锅里放少许油，油热放葱姜炝锅，添水，放点酱油，烧开。

　　3、鱼下锅，大火烧开，中小火炖。

　　4、炖十几分钟，放盐，大火收一下，撒点香菜末即可。

　　家常炖鱼的成品图：

　　家常炖鱼的做法小技巧：

　　1、鱼一定要新鲜的活鱼才行，最好是用小鱼，小鱼比较鲜嫩。

　　2、爱吃辣椒的可以放些辣椒。还可以放一些大蒜。

　　以上就是家常炖鱼具体过程了。非常简单的一道快手营养家常菜，即使不会做菜的人看了也马上就会了。做好的家常炖鱼吃着香鲜细嫩，很是下饭。汤也非常的好喝。喜欢的话，就马上动手吧。