薄荷清凉润喉又提神，如果放在菜里提味儿会使整个菜色增香添味不少。薄荷红烧鱼块就是把鱼块儿烧好后再放点薄荷提味，闻起来香辣中一股清凉既开胃又令人感觉清新，风味很特别。吃在嘴里的鱼块都能散着点清凉的感觉呢。好吃的薄荷红烧鱼块如何做呢?来看下聚餐网的教程吧。

　　薄荷红烧鱼块的做法教程：

　　1、鱼块中加入料酒、胡椒粉和料酒腌制一小时

　　2、腌好的鱼取出两面醮上面粉，下油锅煎至两面金黄后捞出备用

　　3、锅中留底油，下蒜瓣和干辣椒炒香后加入鱼块儿同炒

　　4、加入清水没过鱼块儿，少许红烧酱油，料酒和盐，盖上盖子大火烧开后转中小火焖至汁儿收干。

　　5、起锅前放入少许薄荷入味儿即可。(注意薄荷不能放太多了哦，一点点提味增香就可以了。)

　　成品图：

　　以上就是薄荷红烧鱼块的做法了，其实是非常的简单的。薄荷的清香还能压住鱼腥，使红烧鱼块吃起来不仅美味而且很舒服。当然，大家也可以参照此法用薄荷来做其它的美味佳肴哦。学会了的朋友们，马上学以致用吧。