西兰花和木耳的搭配不仅在颜色上亮丽突出，营养上也是强强联合。聚餐网推荐的这道西兰花炒木耳，属清淡型家常菜，具有补血养肾，健脾养胃，润汤通便等功效。既是女性朋友们美容瘦身的理想选择，更是老少皆宜的家常养生美味。不仅食材易得，做法更是简单到零厨艺的朋友们也能轻而易举的做好了。

　　西兰花炒木耳的做法教程：

　　1. 木耳用温水泡开洗净去掉蒂

　　2. 西兰花用手掰成小朵洗净

　　3.西兰花放入开水焯一下，捞起过凉水，沥干水分；小米椒洗净切圈（焯西兰花的水中要加几滴植物油和盐）

　　4. 热锅凉油加小米椒和木耳翻炒几下

　　5. 加西兰花、盐，调入适量生抽翻炒均匀

　　6. 调入适量鸡精，起锅摆盘即可。

　　西兰花炒木耳成品图：

　　西兰花炒木耳做法小窍门：

　　1、西兰花过水时加植物油和盐，有助保持菜色的鲜嫩和翠绿。

　　2、这道菜不可以炒的太久，否则营养会流失。

　　西兰花炒木耳的做法聚餐网就为朋友们介绍到这里了，朵朵鲜绿的西兰花同黑木耳、红椒圈搭配成了一盘如花的营养佳肴，可谓是营养与档次并存，色味俱佳。学会了的朋友们赶快动手来一道吧。