荠菜是春天特有的鲜蔬，能帮助人体养肝明目，降血压，健脾养胃等等。野生荠菜拌豆干是荠菜的做法中非常简单的一道，是口味清淡的凉拌菜，也是春季应景的食疗养生佳肴。聚餐网建议大家不妨多吃些当下鲜嫩营养的荠菜，让自己的春天更加清新怡人。

　　野生荠菜拌豆干做法：

　　1、荠菜摘洗干净，放入开水中焯一下后捞出过凉水，用手挤干水分备用;

　　2、胡萝卜洗净切细丝;豆腐干切细丝;

　　3、把焯好的荠菜、胡萝卜、豆腐干都放在一个碗里。

　　4、添加适量的盐、生抽、糖、香醋和香油，拌匀即可。

　　野生荠菜拌豆干的成品图：

　　野生荠菜拌豆干的做法小技巧：

　　1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全;

　　2、野生荠菜的根也很有营养，而且很清甜，千万不要扔掉;

　　3、荠菜很嫩的话，可以整株来凉拌，否则需要切碎后凉拌更好。

　　野生荠菜拌豆干的做法和小技巧就介绍到这里了，即便零厨艺的朋友们看了都马上会做的。这道菜的色泽红绿，看着就清爽，吃着更是令肠胃升清去浊，感觉非常的舒服。此外，这道菜也是女性朋友们排毒美容的好帮手，上班族们的营养卫士呢。所以，大家不要错过了哦。