每次用豆浆机榨了豆浆之后都会有不少的豆渣，作为豆子身上的营养，扔了真的时太可惜了。有些人就利用豆渣来做豆渣饼，但量太少，保存起来也麻烦。豆渣还有没其它的妙用呢?接下来聚餐网向大家介绍的小炒豆渣是一道做法简单又快速的豆渣的吃法。小炒豆渣不仅能当菜下饭，还能用来拌面条或米饭，吃着又香又很营养。具体做法来看下面的教程。

　　小炒豆渣的做法教程：

　　1、肥肉切薄块;青红椒切碎段;姜蒜切末。

　　2、热锅放入肥肉块儿煸炒出油份，然后下姜蒜末和青红椒炒香。

　　3、下入豆渣小火慢炒，慢慢翻至豆渣炒散炒开变成颗粒状。

　　4、加入适量的盐、香油翻炒均匀入味即可。

　　成品图：

　　小炒豆渣的做法小技巧：

　　1、豆渣一定要用猪油来炒才香才好吃。

　　2、一定要用小火慢炒，这样豆渣才不会糊掉。

　　3、豆渣炒开炒散了就表示已经炒熟了。

　　以上就是小炒豆渣的具体做法了，是不是特别的简单呢?豆渣的营养也是很丰富的，而且含有助消化的粗纤维，对促进肠胃消化很有帮助哦。曾经为豆渣怎么吃而纠结过的朋友们，赶快来道小炒豆渣尝尝吧。