蚝油烩杂菌是适合春天补身的营养美味。菌类的氨基酸和各种营养成分都很丰富，对增强人体免疫力，促进儿童的生长发育都有很好的功效。而且菌类的热量低，纤维素含量高，还能帮助女性朋友们燃脂减肥保持身材。这道蚝油烩杂菌用最简单的方法烹制，发挥了菌类最大的保健功效哦。下面一起来看怎么做蚝油烩杂菌最好吃的方法吧。

　　蚝油烩杂菌的做法教程：

　　1.各种蘑菇洗净处理成小块。

　　2.锅中水烧开放入蘑菇焯烫沥干水分，取一个小碗加入，生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉和适量的清水搅拌均匀成为料汁备用。

　　3.炒锅倒油爆香泡椒和姜末，倒入蘑菇翻炒片刻。

　　4.然后加入调好的料汁，烩至汤汁浓稠。

　　5.淋入少许香油，翻炒均匀即可关火。

　　成品图：

　　蚝油烩杂菌的做法小技巧：

　　各种菌菇提前用开水焯烫，即可除去一些异味，又能缩短制作的时间，菌菇口感脆嫩。

    蚝油烩杂菌的做法就介绍到这里了，这道菜的做法配料都是相当简单的，很容易就能学会。用最简单的方式做出的蚝油烩杂菌可具有最大的保健和营养功效的哦。