陈皮凤爪其特色就是用陈皮做的鸡爪子不仅味道鲜美，还可以帮助消化，避免食积。在做的过程中要注意，如果用的是电压锅，就不要放太多水，而如果是普通锅，可适当多加一些水，并延长烹调时间。下面就看具体的做法吧。

　　陈皮凤爪的做法教程：

　　1.鸡爪洗干净，并剪去指甲。

　　2.锅中煮开水，放入鸡爪，大火煮开后再煮2分钟左右。

　　3.取出，用清水冲洗干净，沥干水分。

　　4.陈皮提前20分钟用温水泡软，取出，切成长丝。

　　5.把鸡爪和所有调料放入电压锅中，加少许水，混合均匀后，压15分钟，消气后即可开吃。

　　成品图：

　　陈皮凤爪的做法小技巧：

　　1、基本上调料已够味，口味重的可适当加点盐。

　　2、如果用的是普通锅，在煮的过程要不断翻动，以免粘底。

　　3、陈皮性温，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜食用的。

　　陈皮凤爪的做法就是这些，非常的简单，就算是新手也能做出好吃的陈皮凤爪， 那桔香扑鼻，实在是诱惑。