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薄荷拌豆腐
薄荷拌豆腐
主料:豆腐一块,薄何100克
配料:蒜、小红椒,酱油、鸡精、味精、盐、花椒油、香油适量。

类型:『 』

时间:2023-09-13

难度:

归属: 总数:460

标签:薄荷拌豆腐,薄荷拌豆腐的做法,豆腐,薄荷
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薄荷拌豆腐介绍

薄荷拌豆腐是一道清爽嫩绿的小凉菜,外面看上去绿油油的好漂亮,吃在嘴里一口吃下去唇齿留香非常美味。而且这个菜只有除劳气,解困乏,使人口气香洁的功效。

  薄荷拌豆腐是一道清爽嫩绿的小凉菜,外面看上去绿油油的好漂亮,吃在嘴里一口吃下去唇齿留香非常美味。而且这个菜只有除劳气,解困乏,使人口气香洁的功效,下面来看详细的制作方法讲解。

  薄荷拌豆腐的做法教程:

  1、豆腐放锅里蒸制半小时去除豆腥味,然后放凉。

  2、薄荷放水里洗净后控干水分。

  3、取几棵薄荷切成末,蒜拍散成蒜泥,小红椒切圈备用。

  4、盘底铺上一层薄荷,把豆腐切成片码在盘中。

  5、取一小碗,放入切碎的薄荷、蒜泥、红椒,调入酱油、鸡精、味精、盐、花椒油、香油和一匙凉白开调成味汁。

  6、把调好的味汁淋在豆腐即可。(薄荷和味汁拌拌很好吃的,一口薄荷吃下去满齿留香。)

  成品图:

  这个薄荷拌豆腐虽然味道好吃,口感鲜美。可是因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

  但是排附近上面几类人群外夏天吃一道这个凉菜还是相当不错的,我特别喜欢吃。希望大家也会喜欢。

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