牛心菜是甘蓝(卷心菜)的一种，因为长出的形状很像牛心而得名，又叫莲花白或椰菜。今天聚餐网向大家介绍的四季豆炒牛心菜是道口味清淡，吃着促进消化对肠胃非常有益的美味佳肴。怎么做才能将这两种新鲜的素菜炒出香鲜诱人的味道呢?一起来下面关于四季豆炒牛心菜如何做更好吃的具体做法吧。

　　四季豆炒牛心菜的做法教程：

　　1、将四季豆摘洗干净，捞出待用。

　　2、将牛心菜清洗一下，用刀切成片或直接手撕成片，待用。

　　3、烧锅倒油烧热，下入摘洗干净的四季豆翻炒至断生。

　　4、然后放入切好的牛心菜，大火快速翻炒至熟。

　　5、加少许生抽、盐、鸡精炒匀至入味即可。

　　成品图：

　　四季豆炒牛心菜的做法小技巧：

　　1、四季豆一定要彻底炒熟，如果没熟透的话吃了容易引起肠胃不适。

　　2、如果你是厨房新手，可以先将四季豆用开水煮至七八分熟，控干水分后再爆炒。这样既不怕炒成夹生，又不容易炒糊。

　　四季豆炒牛心菜的家常做法就介绍完毕了，看着嫩绿清鲜的菜色，是不是马上想一扫而光呢?因为天气太热，人的胃口比较差，油腻太大就更没食欲了，所以特意推荐这道清淡不油腻的素菜，看着就很有胃口，吃着又能增强胃动力哦。