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黄瓜肉卷
黄瓜肉卷
主料:里脊肉200克,黄瓜1根,鸡蛋1个,面包屑适量
配料:料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,蒜蓉辣酱适量

类型:『 』

时间:2023-09-14

难度:

归属: 总数:295

标签:黄瓜肉卷,黄瓜肉卷的做法,黄瓜肉卷怎么做
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黄瓜肉卷介绍

黄瓜肉卷的简单做法教程,做好的黄瓜肉卷经过油炸后呈金黄色,外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩,口感上很富有层次风味别具一格。好吃的黄瓜肉卷如何做详见教程。

  黄瓜清凉可口,甜脆多汁,一块新鲜而又不肥腻的里脊肉卷上黄瓜,经过各种工序慢慢煎炸做出来的黄瓜肉卷就像披了层“黄金甲”,味道那真是清凉酥脆又不失纯粹的肉香,层层风味鲜明,两种美味融一体的佳肴。

  黄瓜肉卷的做法:

  1. 将里脊肉平刨成薄片,再用专用铁锤敲打。

  3. 将敲打好的里脊肉放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下。

  4. 将小黄瓜切成段,将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起, 底端用生粉水封口。

  6. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉, 再放入鸡蛋液中滚一下。

  7. 最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层。

  8. 最后放入油炸中炸至金黄即可。

  9. 捞出后沥干控油摆盘,再上一碟酱料。

  成品图:

  这么色泽金黄吃着香脆的一道黄瓜肉卷外加一碟酱料更是画龙点睛,这不就是一道让人唇齿留香的佳肴吗?

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