红蘑炖排骨的主要用料是排骨和红蘑菇，是一道具有益智补脑，健脾胃助消化，帮助增强人体免疫力的营养佳肴。红蘑富含人体必须的氨基酸和蛋白质，维生素的含量也很丰富，具有增强免疫力，益肠胃，止痛，理气化痰的功效。再加上排骨来补充钙质，增益体力、强身补血，这道菜是对马上要临近高考的学子们很有助益的保健佳肴。下面让我们一起来看怎么做这道红蘑炖排骨不仅好吃而且很营养。

　　红蘑炖排骨的做法教程：

　　1、 红蘑冲洗干净，去掉根部，用清水泡发。(泡红蘑的水要留着有用。)

　　2、 烧热铸铁锅，放入姜片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。

　　3、 炒至排骨发黄，有油脂溢出为止。

　　4、 加入泡好的红蘑，把泡蘑菇的汤过滤一下，加入排骨中。

　　5、 加盖，中火煮沸，转文火煲煮1小时，最后加盐调味即可。

　　成品图：

　　以上就是关于红蘑炖排骨如何做更美味的方法，在这炎热的夏天和紧张的高考季，不管你要不要考试，都来DIY这道美味的红蘑炖排骨，为自己和家人做一做养生保健吧。