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节瓜咸蛋汤
节瓜咸蛋汤
主料:大嫩节瓜三个,生咸蛋二只
配料:盐四分之一茶匙,花生油一汤匙半,清水八碗

类型:『 』

时间:2013-07-10

难度:

归属: 总数:0

标签:节瓜咸蛋汤的做法,节瓜咸蛋汤怎么做,节瓜咸蛋汤
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节瓜咸蛋汤介绍

节瓜咸蛋汤是一道非常美味的家常小菜,多喝可以益智补脑,健脾开胃,它的做法也很简单呢,下面就将详细做法介绍给大家,有兴趣的朋友可以试着做一下哦。

  节瓜咸蛋汤是由节瓜和咸蛋一起炒制而成的一道美味,咸蛋是大家都很熟悉的一种食材,也因其特殊的风味儿而被大家所喜爱,节瓜也叫毛瓜,是葫芦科一年生攀援草本植物,也可以说是冬瓜的一个变种,因此俗称小冬瓜,原产中国南部,是中国的特产蔬菜之一。这里选用的是嫩节瓜,它吃起来肉质柔滑清淡,节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。

  节瓜咸蛋汤的做法教程:

  1. 节瓜刮去表层之毛皮,留青,洗净,切长方块。

  2. 烧热砂锅,用油、盐略炒节瓜,注入清水煲约半小时咸蛋打开加入汤中再煲十五分钟。

  成品图:

  节瓜咸蛋汤的美味小窍门:

  1.此汤加淡菜仔(小的贻贝干),瘦肉同煲,味更鲜。

  2.节瓜炒制之前一定要洗刷干净,不然会影响口味。

  3.炒节瓜的时候,时间不宜太长,略炒即可。

  节瓜咸蛋汤的做法就介绍完啦,简简单单两步就能做出如此风味独特的美食菜肴,你还在犹豫什么,赶紧试着做一下吧。

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