类型:『 』
时间:2023-09-14
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肉末榄菜胡萝卜碎是一道用瘦肉、胡萝卜、榄菜切碎放入调料翻炒的多种颜色多种味道的菜,瘦肉经过腌制味道浓郁,所以这道菜也是不错的下饭菜。
胡萝卜富含的大量的胡萝卜素有补肝明目的作用,而且胡萝卜中含有维生素A是骨骼生长的必需物质,对孩子的成长发育有重要意义。这道肉末榄菜胡萝卜碎就是把胡萝卜、瘦肉、榄菜切碎后参在一起放上各种调味料一起翻炒,营养丰富而又多彩多味。
肉末榄菜胡萝卜碎的做法:
1、瘦肉洗净后剁成肉末,然后放入小碗里,加入盐、酱油、淀粉浆匀后腌制五分钟。
2、胡萝卜去皮洗净切碎成米粒大小。
3、青椒洗净去籽也成米粒大小。葱姜蒜切碎备用。
4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香后,放入肉末翻炒断生。
5、放入胡萝卜和青椒翻炒一会。
6、放入一匙橄榄菜翻炒均匀。
7、调入适量的盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
成品图:
以上就是肉末榄菜胡萝卜碎的家常做法,注意腌制肉末时已放入部分盐,榄菜也含有盐分,此菜要少放盐。