凉拌双丁花生米是一道能够清热降火的佐酒下饭小菜，主要用料有煮熟的花生米，黄瓜丁和胡萝卜丁。漂亮清淡的菜色一看就令人感觉清爽，吃在嘴里脆嫩鲜甜，非常的可口。

　　凉拌双丁花生米的做法教程：

　　(1)将胡萝卜清洗一下、去皮，放在案板上切成丁，待用。

　　(2)将青瓜洗净，放在案板上切成丁，待用。

　　(3)随后，将切好的胡萝卜下入沸水中焯一下捞出，用凉水过凉。

　　(4)接着，将过凉好的胡萝卜控干水分。

　　(5)然后，合入切好的青瓜和已煮熟的花生米。

　　(6)最后，加适量的盐、加适量的鸡精、加一勺芝麻油调味拌匀，即成。

　　成品图：

　　凉拌双丁花生米的简单家常做法就介绍到这里了，这是一道色味俱佳的快手小菜，除了佐酒下饭之外，还是用来调节肠胃，消解油腻的上好佳肴。