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酸辣手撕包菜
酸辣手撕包菜
主料:包菜250g,五花肉100g
配料:干辣椒7g,蒜片3g,生抽1茶匙,生粉1茶匙,香醋1茶匙

类型:『 』

时间:2015-04-27

难度:

归属: 总数:0

标签:酸辣手撕包菜怎么做,手撕包菜的做法,酸辣手撕包菜
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酸辣手撕包菜介绍

酸辣手撕包菜是一道几分钟的快手家常菜,吃在嘴里口感脆嫩,味道酸辣中透着包菜特有的香甜,特别的好吃,接下来就分享怎么做酸辣手撕包菜更好吃的方法啦。

  酸辣手撕包菜是道非常受人喜欢的家常下饭菜,做法特别的简单,厨房菜鸟都能轻易的学会。做的时候要注意肉一定要先腌一下炒着吃才会更香,醋要最后再放,这样吃起来酸香味儿更浓郁,更开胃。下面一起来看色香味俱全的 酸辣手撕包菜如何做的具体方法。

  酸辣手撕包菜的做法教程:

  1、 包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净后切片后用生粉、料酒,酱油腌制片刻。

  2、 锅中放入油烧至五成热时放入五花肉小火炸出油,放入少许盐后盛出。

  3、 锅中留油,烧六成热将辣椒和大蒜炸出香味,热后调至大火,放入包菜爆炒至半熟,放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。

  成品图:

  酸辣手撕包菜的做法小技巧:

  1、醋一定要在出锅前放入,才能保证它的清爽和香味。

  2、包菜洗净后,一定要把水分控干,以免炒得时候出水太多。

  3、炒包菜时要用大火,快速翻炒,这样炒出来的包菜口感才够脆。

  酸辣手撕包菜的家常做法就介绍到这里了,是不是特别的简单方便呢?上班族们最喜欢这样又香又简单美味了。

  不喜欢吃太油腻的话,在做这道菜的时候五花肉一定要煸出大部分的油分,然后再放包菜。如果油太多,就盛起一些炒其它菜用。这样再炒的话,就不会太油,吃着也会更香。

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