夏天多吃姜，一年四季都健康，这是民间流传的经验之说。所以，夏天我们应该多吃些生姜来使身体更强健。而且夏天的仔姜味道不是很冲，吃起来清脆爽口，做配菜来吃也很不错。像这道凉拌仔姜豆腐丝就是一道做法特简单，吃着又很健康的家常菜。下面一起来看如何做好吃的做法吧。

　　凉拌仔姜豆腐丝的做法教程：

　　1、将豆腐皮洗净，切成丝。

　　2、将豆腐丝装碗里撒盐搅拌入味。

　　3、调配料：仔姜切细丝，蒜切片，辣椒切碎装碗里，然后调入生抽，蚝油，醋，辣椒油，调味鲜，香油搅拌均匀。

　　4、将调好的配料倒进豆腐丝碗里，搅拌均匀即可开吃。

　　成品图：

　　姜有祛寒温补的功效，所以凉拌仔姜豆腐丝虽是道家常的凉拌菜，但胃寒和体寒的朋友也不用怕吃了会有不适。把这道菜作为夏天常备的凉拌菜，常吃能使身体更加健壮。