胡萝卜炒金针菇是一道特别适合给发育中的孩子们补充营养的家常下饭菜，口感好，味道佳。金针菇含有人体必需氨基酸，对孩子们的智力发育有很好的食补功效，尤其是对儿童的身高成长有良好的作用，胡萝卜可治疗小儿营养不良，还有美容的功效。这么有益孩子们的 胡萝卜炒金针菇如何做更好吃呢?来看下面的做法过程吧。

　　胡萝卜炒金针菇的做法教程：

　　1、金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

　　2、把金针菇放入开水中焯烫一下，沥干水分备用。

　　3、炒锅倒油，爆香葱姜。

　　4、放入胡萝卜翻炒几下，再放入木耳翻炒均匀。

　　5、加入适量的盐和糖，再加入鱼露炒匀。

　　6、再把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。

　　7、差不多炒熟时，再淋入少许香醋，加入鸡精，淋入香油，继续翻炒均匀，关火即可。

　　成品图：

　　以上就是怎么做胡萝卜炒金针菇更好吃的简单家常做法，这道菜的营养丰富，具有很高的药用价值和食用价值。学会的话，赶快来动手做做这道菜，让我们的家人吃的更健康。