台南担仔面是主要取材于油面，有些朋友不知道什么叫做油面，其实它就是用油和成面，然后制作而成的面条。而我们通常所吃的面条都是用水和成的面，所以有时也叫水面。喜欢面食的朋友可以试一下这道台南担仔面哦，真的是很不错呢。

　　台南担仔面的做法教程：

　　1.以虾头熬煮而成的担仔面汤底。

　　2.在热水中烫熟面条及豆芽菜，需上下左右不停摇动。

　　3.凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中。

　　4.淋上适量肉末、加入虾头汤底、加入适量虾仁、淋上少许黑醋、少许蒜泥后即可。

　　成品图：

　　台南担仔面的做法就介绍完了，是不是很简单呢?这道台南担仔面之所以好吃，一是因为汤底比较鲜，二是因为油面本身也是非常美味的。担仔面汤底就是虾头熬煮而成的，虾仁则用来和面条一起食用。