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冰爽绿豆凉粉
冰爽绿豆凉粉
主料:绿豆淀粉40克,清水450克
配料:海带1片,胡萝卜1/4根,麻辣花生适量,糖1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,鸡粉1/4小勺,辣椒油1/2小勺,芥末油几滴

类型:『 』

时间:2023-09-15

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标签:冰爽绿豆凉粉的做法,冰爽绿豆凉粉怎么做,冰爽绿豆凉粉
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冰爽绿豆凉粉介绍

凉粉是夏季人们清凉解暑的不二之选,今天介绍的冰爽绿豆凉粉美味可口,香辣冰爽,特别适合炎炎夏日食用哦,它的做法也很简单呢,下面就把它的做法介绍给大家,供大家参考。

  绿豆是夏季许多朋友都青睐的一种食材,它可以做成的成品也有很多,像是绿豆粥,绿豆沙等等这些,今天给大家介绍的是这道冰爽绿豆凉粉,它香辣可口,冰爽十足,在酷暑的天气下,吃上这么一道美味,别提多美哉了。

  冰爽绿豆凉粉的做法教程:

  1. 准备原料,绿豆淀粉40克用50克清水溶解成淀粉浆,鲜海带泡水备用。

  2. 锅中放400克清水,将淀粉浆倒入锅中搅拌均匀,开火,小火慢慢加热。

  3.随着加热的过程,连续不断搅拌锅中的淀粉浆,可以发现淀粉浆慢慢从白色变半透明,而且变得非常粘稠,搅拌起来也很费劲(这个过程很快,也就2分钟吧),关火。

  4. 将熬好的粉浆倒入容器中,晾凉后凝固即可。

  5. 海带切片、胡萝卜切粒,麻辣花生用蒜臼捣成花生碎。

  6.将凝固好的凉粉拿出切成块。

  7.取一碗,里面放入盐1小勺、糖1小勺、辣椒油1/2小勺、鸡粉1/4小勺、老醋1小勺、鲜酱油1小勺、芥末几滴,然后加入清水2小勺,搅拌均匀.将凉粉、海带、胡萝卜搅拌在一起,倒上做好的料汁,撒上花生碎即可。

  成品图:

  冰爽绿豆凉粉的美味小窍门:

  1.凝固的这个过程需要1小时以上,想快速凉后即可放冰箱里或冰水里,很快凝固,而且做好的凉粉冰爽美味更适合夏天。

  2.喜欢的朋友可以加点香菜味道更好呢。

  这么一道美味可口香辣十足的冰爽绿豆凉粉就做成了,绿豆还有清热解暑,美容养颜的作用呢,所以这道冰爽绿豆凉粉是夏季凉粉的首选。

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