香菜干丝是一道非常适合夏季食用的凉拌菜，它有清热解毒，降火凉血的作用，酱黄色的豆腐丝搭配上翠绿的香菜，光是这外观看起来就很是让人胃口大开呢，吃起来更不用说了，鲜美十足，在炎热的夏天，工作回家，来上这么一道美食，别提有多美哉了。它的做法也是相当简单的哦，特别适合上班族的朋友们。

　　香菜干丝的做法教程：

　　1.将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用。将豆腐干切成细丝，将花生油里炸熟，将蒜切泥。

　　3.将香菜切小段，装入料理盆中，加入切好的豆腐干丝，花生，蒜泥。

　　4.淋入适量的芝麻油或者菜籽油(或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧)。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋。

　　5.用筷子拌匀，现做现吃。

　　成品图：

　　天气炎热上火怎么办，来一份香菜干丝，让你清爽一夏。香菜干丝的做法就介绍完了，你学会了么?赶紧动手试试吧。