翡翠丝瓜排是一道非常具有特色的湘菜，它主要取材于丝瓜和猪肉馅，味道起来来清新爽口，鲜美十足，荤素搭配，既符合现代人的营养价值，味道又十分美味十足，还有清热解毒的作用哦，夏季来上这么一道菜，真是道不错家常菜肴呢。它的做法也很简单呢，很多朋友肯定一学就能会。

　　翡翠丝瓜排的做法教程：

　　1. 将猪肉切末;葱，姜切末，将葱，姜，猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮，切3厘米段，中间挖空。

　　2. 将馅料分别填入丝瓜段中，压平，排列在盘中，用大火蒸约10分钟后移出。

　　3. 将高汤倒入锅中，加味精、盐煮开后，再加生粉水20克(生粉10克加水)勾芡，洒上麻油，煮匀盛起后淋在丝瓜上即可。

　　成品图：

　　翡翠丝瓜排的做法就介绍完啦，真是简单的是吧，你学会了么?赶紧来做一下吧，给家人做上这么一道美味，肯定会让他们赞不绝口的。