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山楂红烧肉
山楂红烧肉
主料:五花肉500克、山楂25克、茶叶10克、大葱半根
配料:白酒1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖2茶匙、姜蒜适量

类型:『 』

时间:2013-07-22

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标签:山楂红烧肉的做法,山楂红烧肉怎么做,山楂红烧肉
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山楂红烧肉介绍

山楂红烧肉是一道非常美味又可口的家常小菜,山楂和五花肉搭配,取长补短,山楂可以中和掉五花肉的油性,使得整道菜肴吃起来油而不腻,下面图文详解手把手教您做这道菜。

  山楂红烧肉主要取材于山楂和五花肉,用山楂来做五花肉,取长补短,山楂可以中和掉五花肉的油性,使得整道菜肴吃起来油而不腻,并且用山楂里的酸来代替米醋,在饮食上也会更加健康,下面就将详细做法介绍给大家,喜欢的朋友可以试着做一下哦。

  山楂红烧肉的做法教程:

  1-2、原材料准备好。

  3、五花内洗净放入锅中,倒入料酒,放入一半姜片和切成段的大葱,煮开。

  4、茶叶用热水泡出茶汤,过滤后备用。

  5、五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火。

  6、五花肉晾凉切成三厘米左右的小块。

  7、锅内入少量油,入五花肉小火尽量煸出油。

  8、调入白糖。

  9、放入另一半姜片。

  10、放入洗好的山楂片。

  11、倒入生抽。

  12、倒入白酒。

  13、最后把茶汤倒入锅中,以没过材料为准。

  14、大火烧开转中小火煮至收汁。

  15、入少许盐调味即可出锅。

  16、成品。

  成品图:

  山楂红烧肉的美味小窍门:

  1、山楂的量不可过多,不然会发酸。

  2、茶叶最好用红茶,感觉绿茶泡出的茶汤很苦,不适合做菜。

  3、俗话说:料酒去腥,白酒去腻。先用料酒煮开五花肉,在烹制时加入白酒,腥腻都去除了,味道会更好,用白酒做菜,很香。

  山楂红烧肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养美味又健康的美味菜肴,做来和家人们一起品尝品尝,是很不错的选择哦。

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