西施舌芙蓉蛋主要取材于海蚌和鸡蛋，喜欢吃海鲜的朋友一定都要试一下这道菜，不仅味道鲜美十足，卖相也很好呢。海蚌也叫西施舌，所含丰富的营养成分，以福建漳州最为出名，为贝类极品。滚烫的鸡汤浇上洗净切片的蚌肉，滑嫩柔软，美味可口，

　　西施舌芙蓉蛋的做法教程：

　　1.海蚌用小刀撬开。汤汁蚌肉分离。

　　2. 加入少许鸡汤，加热。三个鸡蛋打匀。

　　3.鸡汤海蚌汁放至温热，可用手摸摸，比人的体感温度稍高点即可。

　　4. 蚌肉切丝，少许料酒生抽腌渍. 芙蓉蛋上锅蒸。

　　5.开盖，蛋八成熟，放入海蚌。

　　成品图：

　　西施舌芙蓉蛋的美味小窍门：

　　1：蚌肉一定要处理干净。

　　2：炖蛋的汤汁一定要温热。

　　3：蛋蒸至八成熟才可放海蚌。

　　西施舌芙蓉蛋怎么做好吃的做法就介绍完啦，你学会了么?挺简单的吧，只需几步就能完成，还在犹豫什么，赶紧试一下吧。