火腿川豆的取材很常见，可谓是物美价廉，驻澳取材于蚕豆和火腿，是一道非常美味的家常菜，这道菜的外观秀丽，红绿相间，吃起来味道鲜美可口，营养价值也很丰富呢，老人小孩都可以吃，对身体有很大的益处呢，一家人吃饭的时候，来上这么一道菜，真是让人美不胜收呢。

　　火腿川豆的做法教程：

　　1.将川豆荚子剥去外壳洗净，下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉。

　　2.火腿切成同川豆一样大小的丁。

　　3.烧沸香油，下入火腿炒香，然后下入川豆及上列调料，稍焖收干，装盘晾凉，食用时淋香油即成。

　　成品图：

　　火腿川豆的做法就介绍完啦，很是简单吧，又简单又美味营养还很十足，注意哦，在吃这道菜的时候，不可以吃田螺哦，蚕豆和田螺一起吃可是禁忌呢。