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时间:2023-09-16
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鲜椒香菜毛肚的做法特别的简单,只要把毛肚焯水后用调味汁和配菜拌匀入味即可,是吃着鲜辣下饭口感柔韧的美味佳肴,怎么做鲜椒香菜毛肚才好吃详见做法教程。
鲜椒香菜毛肚的家常做法主要用料用鲜毛肚丝,香菜,青椒和小米辣,这几味材料搭配出的菜肴色泽明亮,味道鲜辣且富有口感,吃着特别的下饭,是一道夏天很受欢迎的开胃美食。嗜辣的朋友们快来了解这道简单快捷的鲜椒香菜毛肚如何做吧。
鲜椒香菜毛肚的做法教程:
1、香菜择洗干净后切细,青尖椒和小米辣洗净后切碎,葱、蒜切末。
2、取一小碗,放入鸡精、味精、生抽、鲜贝汁、芝麻油调匀。
3、锅中加适量冷水,放入姜片、葱段、少许料酒烧至水开,放入洗净的毛肚丝氽煮约1分半钟,捞出。
4、捞出的毛肚立即浸入事先备好的凉开水中,片刻后捞出沥干水后装入盘中。
5、再依次放入香菜,青、红椒末,蒜末,葱花,最后淋上调味汁,拌匀即可上桌。
成品图:
鲜椒香菜毛肚的做法小技巧:
1、氽煮毛肚的时间不宜长,1分半钟足矣,时间长了,毛肚绵韧,口感就不脆爽了。
2、调味料不宜太复杂,要突出香菜和鲜椒的香味。
鲜椒香菜毛肚的家常做法就介绍到这里,大家一看就能学会的简单家常菜哦。这道菜里加的辣椒比较多,所以不适合上火、长痘疮和体质内热的人吃。