凉拌心里美的主要材料是心里美萝卜，凉拌萝卜是夏季经常食用的一种美食，它清新爽口，十分美味，而今天这道菜用到的心里美萝卜，它比白萝卜和红萝卜的水分要多，更加的美味可口，它的营养也是十分丰富的，钙含量是白萝卜的两倍左右，是红萝卜的六倍多，维生素C、镁、硒的含量也比其它萝卜高，经常食用可以增强视力，消除眼睛疲劳，还可以延缓脑神经衰老，它对由糖尿病引起的毛细血管有治疗作用，增强心肺功能，预防老年痴呆也有很好的食疗效果呢。

　　凉拌心里美的做法教程：

　　1、挑选萝卜时要挑沉一点的，沉的水份比较多。

　　2、萝卜洗净切去两头，再从中间切开，一半切片，一半切丝。

　　3、萝卜丝里放盐腌半小时。

　　4、倒去腌出的水份，放糖、醋、麻油拌匀。

　　5、放入切碎的香菜拌匀。

　　6、将半圆形萝卜摆盘。

　　7、将拌好的萝卜摆在盘子中间。

　　成品图：

　　凉拌心里美的做法就介绍完啦，在炎热的夏季来上这么一道凉菜，清凉可口，也是很好的下酒菜哦，赶紧的来试着做一下吧。