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苦瓜酿肉
苦瓜酿肉
主料:苦瓜500g、猪肉馅200g
配料:葱、姜、枸杞、料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉各适量

类型:『 』

时间:2023-09-17

难度:

归属: 总数:723

标签:苦瓜酿肉的做法,苦瓜酿肉怎么做,苦瓜酿肉
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苦瓜酿肉介绍

苦瓜酿肉这道菜吃起来不油不腻,清淡可口,非常适合炎热的夏季,常可以去火解毒、消暑解渴和养肝明目等,在做这道菜的时候一定要把苦瓜蒸熟,不然就会太苦而难入口。

  苦瓜是夏天餐桌上常见的菜品之一,不仅因为它有去火消暑的作用,苦瓜独特的清苦味道也被很多人所迷恋。今天就为大家介绍一道菜色好看又美味的苦瓜菜——苦瓜酿肉。下面就来详细介绍下苦瓜酿肉如何做更好吃的做法和技巧。

  苦瓜酿肉的做法教程:

  1、把猪肉馅中放入料酒 胡椒粉 酱油 盐 姜 葱,搅拌拌匀。

  2、把苦瓜洗净切段,去掉里面的瓤。

  3、将猪肉馅酿入苦瓜中。然后在酿好的苦瓜上放入枸杞。

  4、把装好肉馅的苦瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。

  5、接着在锅中放入水、酱油,水烧开后放入淀粉,把蒸好的苦瓜放入锅中,用大火烧开,再用小火煮几分钟收汁。

  6、将酿苦瓜摆在盘中,最后将汁浇在酿苦瓜上即可。

  成品图:

  苦瓜酿肉的美味小窍门:

  1.拌猪肉馅时要放入水,顺着一个方向搅打上劲。

  2.肉馅拌好后,最后再放入葱拌匀。这样主要是防止有臭葱味。

  3.在苦瓜里先抹点淀粉,再酿入肉馅,可以使肉馅不易脱落。

  以上就是怎么做苦瓜酿肉更好吃的做法技巧了,猪肉与苦瓜搭配,一荤一素,可谓相得益彰。吃在嘴里其后甘香,可谓苦尽甘来,非常耐人品味。爱美味,爱健康的朋友们可千万不要错过这道经济实惠的夏季营养美食哦。

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