老黄瓜海草排骨汤是用老黄瓜、海草、排骨三种食材结合在一起熬煮而成的一道美味汤食，在广东的夏天，很多朋友都喜欢买老黄瓜来煲汤，跟它最搭的就是海草，加上既营养健康的排骨，汤食不仅清甜可口，而且还很美味呢。黄瓜就是青瓜，老黄瓜就不用再说明了啦，长老的黄瓜皮会比较厚，变黄，很是消暑清热的呢。

　　老黄瓜海草排骨汤的做法教程：

　　1、排骨和姜片冷水下锅，焯掉血水;过凉水洗净沥干备用;老黄瓜洗净，切滚刀块备用;海草事先泡发好，洗干净沙子后沥干备用;薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣洗净备用。

　　2、把排骨，姜片，老黄瓜，海草以及步骤5中的配料全部入砂锅，加入适量清水.

　　3、中火煮后，后转小火煲约1.5-2小时，食用前加盐调味即可.

　　成品图：

　　老黄瓜海草排骨汤的美味小窍门：

　　1.夏天清热气，解暑气，这个汤很适合全家老少饮用，建议一周煲一次。

　　2.黄瓜皮不用去掉，它也是清热解暑的好材料。

　　3.排骨也可以换成用鲫鱼或者草鱼尾，味道都很不错，汤会很清甜。

　　老黄瓜海草排骨汤的做法介绍到这里就结束了，没有试过?那就赶紧试着做一下吧，一定会让你难以忘怀，回味悠远，做给家人们吃也是很好的一道营养美食哦。