嫩黄的蛋羹配上红番茄，一眼望来真是赏心悦目，吃起来更是软软的、滑滑的，非常好吃。这道番茄蒸蛋的做法也很简单，但是在做的过程中要注意把握好水和蛋的比例、蒸蛋的时间，这样做出来的蛋才会软糯香滑。下面就来为大家详细介绍这道番茄蒸蛋的做法技巧。

　　番茄蒸蛋的做法教程：

　　1、把西红柿洗净，切成小丁备用。

　　2、 鸡蛋打入碗中，顺一个方向搅打均匀，放入盐和味精拌匀。

　　3、把西红柿丁倒入鸡蛋液中搅拌一下，再加入100克热水拌匀，放入微波炉中蒸5分钟左右。

　　4、最后取出来倒入调味、香油，端上桌即可享用。

　　成品图：

　　番茄蒸蛋的美味小窍门：

　　1、鸡蛋一定要加入足量的清水，加1-2倍。

　　2、搅打均匀，防止有结块。

　　3、西红柿丁放入后要搅拌，防止沉底。

　　以上就是番茄蒸蛋的做法和如何做美味的技巧，按照这种做法做出来的蒸蛋吃起来酸甜可口，人人都爱吃，特别受小孩子们喜欢。你也来试试吧。