葱油拌金瓜丝是用金瓜丝做成的一道美食，金瓜也是我们常说到的南瓜，它鲜甜爽口、脆嫩可口的味道被人们大为称赞，南瓜的营养价值极高，有清热解暑，凉血去火的功效，在夏季来上这么一道美食，真是很合时宜呢。

　　葱油拌金瓜丝的做法教程：

　　1、金瓜半只，去籽后入锅蒸熟，放凉备用;葱一把，剪去根须，洗净;切成葱末备用。

　　2、金瓜放凉后用筷子刮出丝，放入碗中;直到把丝全部刮完。

　　3、锅中加入适量油烧热;倒入葱末爆出香味。

　　4、添入少许水煮开，关火后撒入盐调匀;将葱油淋入碗中;完成。

　　成品图：

　　葱油拌金瓜丝的美味小窍门：

　　1、夏季吃生葱容易腹泻，在爆葱花时添入少许清水煮开，不仅能减少腹泻的机会，也能减轻油腻感;

　　2、盐可以多放一些，因为要用来拌一大碗金瓜丝。

　　葱油拌金瓜丝的做法介绍到这里就结束了，炎热酷暑的夏天来上这么一道清爽可口的美味，别提有多美哉了，让你清凉一整夏。赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧。