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脆皮鸡肉卷
脆皮鸡肉卷
主料:鸡胸肉2块
配料:鸡蛋1个、马蹄8个、水发香菇5朵、猪肥膘1小块、葱姜适量、盐1/2茶勺、烤肉酱1/2汤勺、味极鲜生抽1/2汤勺、水淀粉1汤勺

类型:『 』

时间:2013-07-31

难度:

归属: 总数:0

标签:脆皮鸡肉卷的做法,脆皮鸡肉卷怎么做,脆皮鸡肉卷
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脆皮鸡肉卷介绍

脆皮鸡肉卷是一道外酥里嫩,鲜美十足的美味小零食,担心小朋友会在外面吃到不全的食物的家长们可以试着做这样一道美食,美味安全又健康。

  脆皮鸡肉卷是用鸡胸脯肉加上各种材料做成的一道美味小零食,他那酥脆的外皮加上鲜美的内馅令人口齿留香,久久难以忘怀,回味无穷,可以蘸着甜辣酱或番茄酱,吃起来爽口十足,十分的惹人食欲。

  脆皮鸡肉卷的做法教程:

  1、准备好所有原料。

  2、鸡肉洗净,去筋膜,剁成肉糜。

  3、把马蹄、香菇、葱白、生姜,分别切成末,加入鸡肉里。

  4、加入烤肉酱。

  5、磕入鸡蛋,调入盐、生抽搅拌均匀。

  6、分次调入水淀粉搅拌上劲。

  7、把圆形的腐竹皮对半剪开,成半圆形,然后过一下水。

  8、取一块平铺上在案板上,把鸡肉团成长条状放在上面,然后把2边多出的腐竹皮往中间对折。

  9、然后紧密的卷起来。

  10、依次卷好以后放入锅中蒸熟。

  11、蒸熟的鸡肉卷冷却一下,待外皮稍干。

  12、放入6、7成热的油锅中炸至外皮金黄酥脆,捞出沥油后,即可切块。

  成品图:

  脆皮鸡肉卷的美味小窍门:

  1、鸡肉卷的馅料做法跟包饺子相似,也可换成猪肉的,随自己喜好。

  2、蒸好以后要等等,待鸡肉卷的表皮稍干了,才能炸。这样才能炸得酥脆。

  3、食用时蘸甜辣酱味道特别好。

  脆皮鸡肉卷的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味十足,鲜脆爽口美味小零食给家里的小朋友们尝一尝,相信小朋友们都会喜欢的。

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