啤酒肉丝是一道非常开胃下饭的家常菜，它看起来色泽鲜亮，惹人食欲，浓郁的酒香味，这恰好去掉了猪肉本身的腥味，使得整道菜要更加的香味十足，美味醇厚，夏季没有胃口吃饭可以来上这么一道美食，绝对让你食欲大增。

　　啤酒肉丝的做法教程：

　　1、所有材料准备好。

　　2、肉丝用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，姜蒜切片，干红椒和八角洗净。

　　3、锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味。

　　4、接着倒入肉丝翻炒。

　　5、放入生抽和老抽上色，放入冰糖。

　　6、倒入啤酒，酒量与肉丝持平。

　　7、盖上盖中火烧至收汁，小心烧糊。

　　8、盛盘。

　　成品图：

　　啤酒肉丝的美味小窍门：

　　1、啤酒的量不可过多，以免发苦。

　　2、用冰糖比用白糖的味道更加醇厚。

　　3、肉丝事先腌制一下会更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。

　　这道色泽鲜亮，惹人食欲，美味可口的啤酒肉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味营养又可口的菜肴和家人们一起品尝品尝，味道很不错的呢。