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蒸面条
蒸面条
主料:细湿面条,蒜苔,五花肉丝各适量
配料:盐,油,糖,十三香粉 ,老抽,葱姜各适量

类型:『 主食 』

时间:2013-08-01

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:蒸面条的做法,蒸面条怎么做,蒸面条
面条食谱大全
蒸面条介绍

蒸面条在有的地方也叫焖面,卤面和炒面,它吃起来不冷不热,非常适合春夏季食用。来碗蒸面条,再来一碗汤,一碗面条一碗汤,别提多美哉了。

  蒸面条是将细湿面条,蒜苔,五花肉丝这几种材料搭配在一起做成的一道美味,要想做出好吃又地道的蒸面条,那么面条就要选较细的湿面条,这样做出来的面条弹性才够足,蒸面条在有的地方也叫焖面,卤面和炒面,它吃起来不冷不热,非常适合春夏季食用,炎热酷暑的夏天来上一道美食,别提多美哉了。

  蒸面条的做法教程:

  1、材料图。

  2、先把面条蒸上。

  3、葱姜切碎,一部分放在肉中。

  4、加生抽拌腌。

  5、另准备葱姜碎备用。

  6、蒜苔洗净改刀成寸段。

  7、炒锅倒油,下肉炒出油。

  8、下葱姜碎翻炒。

  9、蒸好的面条离锅散水汽。

  10、切好的蒜苔倒入炒锅中。

  11、加水没过菜,加盐调味儿,加老抽调色,加盖煮开。

  12、开锅将汤汁同少部分菜舀至另一盆中。

  13、往汤中加一小勺十三香粉。

  14、根据汤色汤味儿可以再次加放盐,一点点糖和适量老抽调整。

  15、将蒸好的面条投入汤粉中,稍等两分钟,面吸足水份。

  16、将吸足汤汁的面条回锅放在菜上。

  17、加盖小火焖蒸五分钟。

  18、开锅拌均匀即可。

  成品图:

  蒸面条的美味小窍门:

  1、面条要选较细的湿面。

  2、一定要用五花肉做蒸面条,这样才香。

  3、一定要让蒸好的面吸足菜的汤汁。

  4、一定要第二次蒸焖,这样子面才好吃。

  蒸面条的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,清爽自然的美食尝一尝,做来和家人们一起分享很是不错的呢。

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