炒里脊是我们日常餐桌上常见的美食，这道菜因为做法简单快捷，吃起来香气十足而备受厨房煮妇们的欢迎，做的时候需要注意一些小细节，怎样才能做出好吃的炒里脊呢?下面就来为大家详细讲解小炒里脊的做法技巧。

　　小炒里脊的做法教程：

　　1、猪里脊切片，加盐、生抽、料酒和水淀粉搅拌上劲，加入1勺食用油腌制一会儿。

　　2、辣椒切两半，红椒切长条备用。

　　3、爆香葱姜，放入料酒、酱油、白糖盐，再放入里脊片，辣椒，木耳味精煸炒，煸炒至成熟即可装盘。

　　成品图：

　　小炒里脊的美味小窍门：

　　1、里脊肉提前腌制一会能更入味。

　　2、这道菜用大火爆炒味道会更好。

　　3、配料大家也可以根据自己的口味换成别的。

　　以上就是小炒里脊的做法技巧了，大家可以参照上面的方法来做，也可以把配料换成自己喜欢的，好了，那就赶紧去厨房试试吧。