玉米凉粉是用玉米淀粉做出的一道美食，夏天是玉米的时令季节，这时候来上玉米凉粉既是简单实惠，而且还清凉解暑，让人美不胜收，最重要的是做这道菜肴不用闻到难闻的油烟味，清清爽爽的就能做出一道美味啦，这个炎热酷暑的夏天最受人们欢迎的就是凉面凉粉啦，在家来上这么一道美食，卫生安全又健康，清凉美味又解暑。

　　玉米凉粉的做法教程：

　　1、将100ML的矿泉水倒入50克玉米淀粉中，拌匀。

　　2、将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水，大火烧开，然后，关火。

　　3、将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀，然后，开小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火。

　　4、倒入准备好的干净容器中，室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟，至成形即可食用。

　　5、食用时，将凉粉切成自己喜欢的形状摆盘，分别加1大勺生抽、1大勺香醋、1小茶匙盐、1勺蒜泥、1勺自制辣椒油、少许鸡精、适量香油，调拌均匀，即可食用。食用前，加少许香菜或香葱点缀。

　　成品图：

　　玉米凉粉的美味小窍门：

　　1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。

　　2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。

　　3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。

　　玉米凉粉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美食，在炎热酷暑的夏日来上一份，清凉解暑又爽心，很是不错的哦。