凉拌豆腐皮是用豆腐皮凉拌而成的一道美食，它是一道很适合夏季食用的美食菜肴，夏季最让人悦心的一件事就是能在饭桌上来上一道美味可口的凉菜，别提多美哉了，夏季容易疲乏，所以要多吃豆制品补充体力，这道凉拌豆腐皮不仅美味爽口，而且还能在夏季补充你所需要的营养，何乐而不为呢。

　　凉拌豆腐皮的做法教程：

　　1、豆腐皮，用凉白开水清洗，切小段，装盘。

　　2、小葱洗净，切段;香菜洗净，切段。

　　3、将切好的小葱、香菜依次放在豆腐皮上，然后，依次加入生抽1小勺、香醋2勺、盐少许、鸡精少许、香油1大勺。

　　4、放入调拌大碗中，拌匀，即可装盘上桌。

　　成品图：

　　凉拌豆腐皮的美味小窍门：

　　1、一定要用凉开水先清洗一下豆腐皮的表面，这样，更卫生。

　　2、此菜用大葱的葱白，味道会更正宗些，但因季节问题，所以用小葱代替。

　　3、豆腐皮本身有咸度，可以不加盐。

　　凉拌豆腐皮的做法介绍到这里就结束了，夏季炎热酷暑，来上这么一道美食，清凉解暑又爽心，真是让人美不胜收呢，赶紧试着做一下爱和家人们一起尝一尝吧。