酱炒芹菜肉丝主要取材于猪里脊肉和芹菜，两者搭配在一起做成的这道美食，荤素搭配营养合理美味，是一道营养健康的农家小炒菜，芹菜是大家都喜闻乐见的一种食材，它对于各种“富贵病”有很大的食疗效果，经常食用可以降血压降血脂，还有瘦身美体的功效呢。

　　酱炒芹菜肉丝的做法教程：

　　1、猪里脊肉，切丝，加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许，抓匀，腌五分钟。

　　2、芹菜摘洗净，切小段。

　　3、热油锅，下葱姜碎，炒香，将里脊倒入，大火炒至肉变色，即可盛出。

　　4、另起油锅，将芹菜倒入，再倒入炒好的肉丝，加一勺烤肉酱，加一小勺甜面酱，加少许热水，大火两分钟，加少许盐、鸡精调味，即可。

　　成品图：

　　酱炒芹菜肉丝的美味小窍门：

　　1、芹菜焯水放入盐和油会颜色比较漂亮。

　　2、喜食辛辣者，还可在菜装盘后撒上花椒粉或胡椒粉，别有味道。

　　酱炒芹菜肉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道营养美味又健康的菜肴，夏季来上这么一道美食，不仅可以清热解毒，而且还很是下饭呢。