夏日炎炎，清淡的食物更能引起人们的食欲，这道凉瓜白果用蔬菜与坚果搭配，吃起来味道清淡可口，略带微苦，有养心清热，提神醒脑的作用，吃着比较的下饭。并且凉瓜和白果的搭配做起来也非常简单，下面就来看凉瓜白果如何做好吃的做法技巧。

　　凉瓜白果的做法教程：

　　1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。

　　2.苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出，备用。

　　3.炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜炒熟，然后放入盐、味精，用淀粉勾薄芡装盘即可。

　　成品图：

　　白果的营养价值：

　　1、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。

　　2、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

　　3、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

　　以上就是凉瓜白果的做法过程了，但是白果一次食用不能多于10个，所以大家要注意了，做这道凉瓜白果要少放点白果，可千万不要贪吃哦。夏天因为炎热，最容易引起内热恋、心烦和燥火，所以多吃这道凉瓜白果搭配的美味，对健康非常的有益。