毛豆含有丰富的营养，食用毛豆有开胃健脾，降低血压，解暑消毒，降低胆固醇等功效。可见这道清炒毛豆对人体是非常有益的，尤其适合炎热的夏天。并且它的做法也非常简单，一学就会，下面就来为大家详细介绍这道清炒毛豆的做法技巧。

　　清炒毛豆的做法教程：

　　1、将毛豆荚剥皮，取出毛豆。

　　2、热锅，倒入适量的橄榄油，放入毛豆，倒入适量的清水，焖煮至毛豆断生。

　　3、揭盖，倒入适量的鱼露，炒匀，铲起上碟，即可关火。

　　成品图：

　　清炒毛豆的美味小窍门：

　　1、毛豆清炒有原味的清甜，不用加太多调料。

　　2、毛豆不要煮的太久，煮过了就会失去清脆的口感。

　　以上就是清炒毛豆的做法技巧了，大家在做的时候不需要添加别的调料做出来的清炒毛豆孜然清甜可口，非常的美味。