莲藕肉片主要取材于莲藕和瘦肉，它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴美味可口，营养均衡，不仅在味道上更上了一个档次，而且在营养方面也能更好的被人体吸收，它吃起来清新爽口，脆嫩可口，鲜美的瘦肉带着莲藕的清香，很是不错的呢。

　　莲藕肉片的做法教程：

　　1、瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的盐和少许料酒，抓匀腌制片刻。

　　2、莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。红椒滚刀切成小块，蒜切段。

　　3、起锅热油，煸香姜片。油7成热时倒入肉片滑炒至变色，盛起。

　　4、锅中余油，放入藕片翻炒几下。加入红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。

　　5、加入事先炒好的肉片，并调入少许生抽。最后加入切好的青蒜，翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　莲藕肉片的美味小窍门：

　　1、瘦肉腌制片刻炒制味道会更好。

　　2、红椒根据个人喜辣的程度添加。

　　莲藕肉片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清新爽口却不失鲜美的美味菜肴，做来和家人们一起共享，很是不错的呢。